PDO Bio-Pinien-Thymian-Honig aus Kreta

Die PDO Kiefern-Thymianhonig von Kreta hat eine intensive Bernsteinfarbe mit geringer Klarheit.

Die Farben, die Strömungen des Geschmacks, die Intensität und die Stabilität der Aromen in Pefkothymaromelo sind moderat.

Sein Aroma umfasst Blumentöne, Holz- und Harzaromen.

Sein Geruch ist von mäßiger Intensität mit einem leichten Hauch von Frucht und Wachs und wird Ende Juli und Anfang August gesammelt.

Ein einzigartiger und besonderer Honig, sehr selten mit sehr geringer Produktion. Das Juwel der Imkerei der Insel.